Ost och Broccolisoppa

Beredningstid: 10 min
Tillagningstid:   20 min

Ingredienser:
250 g broccoli
1 gul lök
1 dl matyoghurt
1,5 dl grädde
100 g färskost Creme fraiche bonjour vitlök
1 dl riven ost
2 vitlöksklyftor
1 tsk sambal olek

Så här gör du:
Skölj och skär broccolin i bitar. Koka upp i lättsaltat vatten i ca 4-5 minuter. Låt broccolin svalna. Hacka löken i lagom stora bitar (de ska ändå mixas sedan). Fräs bitarna i en msk smör. Häll på grädden över löken och klicka i yoghurten,mjukosten och sambal. Pressa i vitlök och låt det kokas ihop.
Häll i den rivna osten och broccolin och låt det gosa till sig i 3-4 minuter. Mixa soppan i tills den blir så slät den kan bli. Ser soppan för tjock ut så kan du hälla på lite vatten.