Det är en väldigt bra regel som nybörjare med LCHF att man tittar på innehållsförteckningen. Det ska som mest innehålla 5 g kolhydrater per 100 g livsmedel.
Det kan vara lite klurigt ibland då inte alla livsmedel skriver med det, men titta då på innehållet. Undvik även det som står sötat med och sockerarter. Du ska med LCHF äta så naturligt som möjligt. Det här är inte bara en diet utan en livsstil, en livsstil att äta sunt.
Du ska undvika alla E-ämnen så mycket som det bara går. Köp hellre skinkan över disk än de med 20 e-ämnen. Lite dyrare, mycket bättre för din kropp. Helst ska inte en råvara innehålla mer än 5 ingredienser om det nu inte gäller t.ex. bröd och liknande. Men köper du skinka så ska det inte vara mer än 5 ingredienser. Det blir oftast lite pill men det gör din kropp bara bra. Det är ändå den du ska bo i de närmaste åren och den som du borde lägga mest pengar på.
Allt med lightprodukter ska bort! Lightprodukterna kom ut på marknaden runt 80 talet och Svenskarna har bara blivit fetare sen dess.
För vissa känsliga kan även lightprodukter så som cola light m,m lura dig att tro att det är vanligt socker och kroppen reagerar med sötsug på posten. Kroppen lurar dig även med en mättnadskänsla som inte är riktig. Det är bara att titta på kort på dig själv när du gick i skolan eller när dina föräldrar gick i skolan, fanns det med några tjockisar på skolfotot då? Nej det gjorde det inte och det här var då före lightperioden började. Efter att Livsmedelsverket påstod att alla ska äta en massa bröd varje dag och lightprodukter så har Sverige bara blivit fetare och fetare. För vad händer när man äter lightprodukter? Jo du drar in på kalorierna just då men efter några timmar när du inte klarar mer så står du då mer handen i godispåsen och förstår inte alls vad som hänt. Jag skyller verkligen på Livsmedelsverket för att Svenskarna är så feta just nu. Det är inte Svenska folkets eget fel då de självklart tror att det Livsmedelsverket säger är sant. Jag hoppas bara att Svenska folket börjar tänka om nu när de får läsa om LCHF och att Livsmedelsverket kryper till korset och säger att det har haft fel. Det är bara att titta på alla debatter där Livsmedelsverket är med i, det börjar redan vika sig.
Undvik så mycket som det går:
E 420 sorbitol, sorbitolsirap
E 421 mannitol
E 950 acesulfam K
E 951 aspartam
E 952 cyklaminsyra, cyklamater
E 953 isomalt
E 954 sackarin, sackarinater
E 965 maltitol, maltitolsirap
E 966 laktitol
E 967 xylitol
Lite info om insulin och vad som händer i kroppen när vi äter kolhydrater = socker.
Insulin produceras i bukspottskörteln. I större mängd förhindrar hormonet fettförbränning och lagrar in överskott av näring i fettceller. Det kan efter en tid (någon timme) leda till ett underskott av näring i blodet vilket skapar hungerkänslor, och s.k. ”sötsug”, varefter man vanligen äter mer. Sen startar processen igen, en ond cirkel med viktuppgång.
Lågt intag av kolhydrater i kosten ger tvärtom lägre och stabilare blodsockerhalt och därmed lägre insulinvärden. Det ökar frisättning av fett från fettväven och ökar fettförbränningen. Därmed brukar kroppsfettet minska successivt, särskilt runt magen hos bukfeta personer.
Info taget från Kostdoktorn.se